Cattabriga Cremomatic 60

Zalety Galeria Inny wariant Specyfikacja Pliki Dodaj notatkę

Urządzenie posiada 14 wgranych programów cukierniczych, m. In. Kremy cukiernicze (ganache), temperowanie czekolady, inwertowanie cukru,

Możliwość zaprogramowania własnych receptur,

Regulowana prędkość świdra,

Specjalnie wyprofilowany świder oraz skrobaki,

Urządzenie może pracować z mieszanką o temp 105^oc,

System kontroli temperatury i konsystencji,

przezroczysta pokrywa umożliwia obserwację procesu

łatwy w utrzymaniu czystości,

Wysoka jakość i trwałość urządzenia,

Podwójne mieszadło z możliwością regulacji siedmiu prędkości dla różnych składników ,

Ekstrakcja produktu kontrolowana elektronicznie,

System informowania o przerwach w dostawie prądu,

Wymiary [sz-gł-wys]

66 cm - 68 cm - 107 cm

Waga

235 kg

Moc

5,55 kW

Zasilanie

400 V- 50 Hz - 3 F

Pojemność zbiornika

52 litry

Pojemność [min-max]

26 - 52 litry/cykl

Chłodzenie

woda

Czas cyklu

120 min

Temperatura robocza

105°C

Zapisz notatkę

Materiały w przygotowaniu. Zapraszamy już wkrótce!