Cattabriga Multifreeze 12 Pro

Cylinder i świder
Opatentowany układ chłodniczy powoduje, że czynnik chłodniczy płynnie rozchodzi się wzdłuż cylindra, działając równomiernie na całą jego powierzchnię. Świder w wersji ELITE – również opatentowany – został w całości wykonany ze stali kwasoodpornej. Jest w stanie pracować pod najwyższym obciążeniem, zarówno w trakcie wymrażania lodów jak i mycia.

System Multifreeze
System Multifreeze w sposób ciągły kontroluje konsystencję lodów. Moc kompresora zmienia się w zależności od wielkości zalewu i rodzaju użytej mieszanki. Dzięki temu nawet minimalne ilości lodów są produkowane z tą samą jakością, co wsady maksymalne. Ten sam system pozwala również wprowadzić oszczędności (do 30%) energii elektrycznej i wody w porównaniu do tradycyjnych systemów chłodniczych.

Dwie prędkości ekstrakcji lodów
Możliwe jest ustawienie dwóch automatycznych prędkości świdra – do szybkiego wydawania lodów i do wariegowania. Funkcja pozwala zachować prawidłową strukturę lodów a jednocześnie przekładać lody wariegaturą, przy wolniejszych obrotach świdra. Poza tym użytkownik może w każdej chwili zmienić prędkość świdra ręcznie i dostosować ją do swojego tempa pracy.

Zalew mieszanki
MULTIFREEZE PRO wyposażony jest w drzwi umożliwiające zalewanie płynną mieszanką od góry. Dzięki temu użytkowanie maszyny jest znacznie ułatwione.

Drzwi PRO od Iceteam 1927
Połączenie wygodnego systemu zalewu Cattabriga z opatentowanymi przez Iceteam1927 izolowanymi drzwiami frezera, wykonane ze stali nierdzewnej, ze stalową kratką zabezpieczającą wlew, łatwą do zdemontowania i czyszczenia, zwłaszcza gdy pracujesz z gęstymi lub tłustymi mieszankami.

Prysznic do mycia maszyny
Prysznic MULTIFREEZE PRO został zapożyczony z serii maszyn cukierniczych Iceteam 1927. Składa się on z główki, wykonanej ze stali nierdzewnej, i rączki pokrytej izolacyjną osłoną z tworzywa sztucznego. Prysznic połączony jest z elektrozaworem wężem zaprojektowanym tak, aby maksymalnie zwiększyć jego odporność na wysoką temperaturę i skręcanie się.

Płytowy wymiennik ciepła
Usprawnia wymianę ciepła na niespotykanym dotychczas poziomie, przez co redukuje zużycie wody, energii i części. W połączeniu z systemem Multifreeze oraz regularnym i prawidłowym serwisowaniem umożliwia znaczną obniżkę kosztów operacyjnych.