Cattabriga Multifreeze 12 Pro

Zalety Galeria Inne warianty Specyfikacja Pliki Dodaj notatkę

Cattabriga Multifreeze 12 PRO to zaawansowana maszyna do produkcji lodów gałkowych, która łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną technologią. Wyposażona w inteligentny system Multifreeze, urządzenie automatycznie dostosowuje moc chłodzenia do rodzaju mieszanki i ilości zalewu, zapewniając powtarzalną jakość lodów – zarówno przy dużych, jak i małych wsadach. To doskonałe rozwiązanie dla profesjonalnych lodziarni i cukierni, które stawiają na wydajność, jakość i oszczędność.

Najważniejsze zalety

System Multifreeze – dynamicznie kontroluje konsystencję lodów i optymalizuje zużycie energii oraz wody nawet o 30%.

Dwie prędkości ekstrakcji – szybkie wydawanie lub wolne wariegowanie z zachowaniem idealnej struktury lodów.

Opatentowany świder ELITE – wykonany ze stali kwasoodpornej, odporny na intensywną eksploatację i mycie.

Precyzyjne chłodzenie cylindra – równomierne wymrażanie dzięki opatentowanemu układowi chłodniczemu.

Zalew mieszanki od góry – komfortowe użytkowanie nawet przy intensywnej pracy.

Drzwi PRO od Iceteam1927 – stal nierdzewna, łatwe czyszczenie, doskonała higiena nawet przy tłustych mieszankach.

Wbudowany prysznic myjący – profesjonalna głowica i odporność na wysokie temperatury dla wygody codziennej obsługi.

Płytowy wymiennik ciepła – zmniejsza koszty operacyjne i zwiększa efektywność chłodzenia.

System Dialog – możliwość zdalnego monitorowania pracy urządzenia, kontroli parametrów oraz diagnostyki serwisowej w czasie rzeczywistym.

Zastosowanie

Lodziarnie rzemieślnicze

Piekarnie i cukiernie produkujące własne lody

Małe i średnie zakłady gastronomiczne, które chcą wprowadzić lody gałkowe do oferty

Dlaczego warto wybrać Vegagastro?

Wybierając Vegagastro, zyskujesz partnera z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży lodziarskiej. Oferujemy:

doradztwo w wyborze odpowiedniego sprzętu,
możliwość testów i prezentacji,
szkolenie personelu z obsługi maszyny,
dostęp do autoryzowanego serwisu i części zamiennych,
wsparcie technologiczne i kalkulację rentowności inwestycji.

Główne zalety

Cylinder i świder
Opatentowany układ chłodniczy powoduje, że czynnik chłodniczy płynnie rozchodzi się wzdłuż cylindra, działając równomiernie na całą jego powierzchnię. Świder w wersji ELITE – również opatentowany – został w całości wykonany ze stali kwasoodpornej. Jest w stanie pracować pod najwyższym obciążeniem, zarówno w trakcie wymrażania lodów jak i mycia.

System Multifreeze
System Multifreeze w sposób ciągły kontroluje konsystencję lodów. Moc kompresora zmienia się w zależności od wielkości zalewu i rodzaju użytej mieszanki. Dzięki temu nawet minimalne ilości lodów są produkowane z tą samą jakością, co wsady maksymalne. Ten sam system pozwala również wprowadzić oszczędności (do 30%) energii elektrycznej i wody w porównaniu do tradycyjnych systemów chłodniczych.

Dwie prędkości ekstrakcji lodów
Możliwe jest ustawienie dwóch automatycznych prędkości świdra – do szybkiego wydawania lodów i do wariegowania. Funkcja pozwala zachować prawidłową strukturę lodów a jednocześnie przekładać lody wariegaturą, przy wolniejszych obrotach świdra. Poza tym użytkownik może w każdej chwili zmienić prędkość świdra ręcznie i dostosować ją do swojego tempa pracy.

Zalew mieszanki
MULTIFREEZE PRO wyposażony jest w drzwi umożliwiające zalewanie płynną mieszanką od góry. Dzięki temu użytkowanie maszyny jest znacznie ułatwione.

Drzwi PRO od Iceteam 1927
Połączenie wygodnego systemu zalewu Cattabriga z opatentowanymi przez Iceteam1927 izolowanymi drzwiami frezera, wykonane ze stali nierdzewnej, ze stalową kratką zabezpieczającą wlew, łatwą do zdemontowania i czyszczenia, zwłaszcza gdy pracujesz z gęstymi lub tłustymi mieszankami.

Prysznic do mycia maszyny
Prysznic MULTIFREEZE PRO został zapożyczony z serii maszyn cukierniczych Iceteam 1927. Składa się on z główki, wykonanej ze stali nierdzewnej, i rączki pokrytej izolacyjną osłoną z tworzywa sztucznego. Prysznic połączony jest z elektrozaworem wężem zaprojektowanym tak, aby maksymalnie zwiększyć jego odporność na wysoką temperaturę i skręcanie się.

Płytowy wymiennik ciepła
Usprawnia wymianę ciepła na niespotykanym dotychczas poziomie, przez co redukuje zużycie wody, energii i części. W połączeniu z systemem Multifreeze oraz regularnym i prawidłowym serwisowaniem umożliwia znaczną obniżkę kosztów operacyjnych.