Cattabriga Multifreeze 8 Pro
Cattabriga Multifreeze 8 PRO to zaawansowany frezer do lodów gałkowych stworzony z myślą o rzemieślnikach, którzy cenią jakość, niezawodność i precyzję produkcji. Łączy w sobie najnowocześniejsze technologie chłodzenia z ergonomiczną konstrukcją, dzięki czemu idealnie sprawdzi się w każdej nowoczesnej lodziarni.
Wyposażony w system Multifreeze, urządzenie automatycznie dostosowuje moc kompresora do rodzaju i ilości mieszanki, gwarantując stałą jakość lodów – nawet przy minimalnym wsadzie. Dzięki temu nie tylko oszczędzasz energię i wodę (nawet do 30%), ale też zyskujesz pełną kontrolę nad konsystencją i strukturą gotowego produktu.
Najważniejsze zalety Cattabriga Multifreeze 8 PRO
System Multifreeze – inteligentna kontrola konsystencji lodów, optymalizacja zużycia energii i wody.
Dwie prędkości ekstrakcji lodów – szybkie wydawanie lub precyzyjne wariegowanie przy zachowaniu struktury.
System Dialog – możliwość zdalnego monitorowania pracy urządzenia, kontroli parametrów oraz diagnostyki serwisowej w czasie rzeczywistym.
Świder ELITE ze stali kwasoodpornej – wytrzymały, opatentowany mechanizm do pracy pod dużym obciążeniem.
Opatentowany układ chłodzenia cylindra – równomierne mrożenie całej powierzchni cylindra.
Prysznic do mycia – trwały, odporny na temperatury zestaw myjący ze stali nierdzewnej.
Drzwi PRO z systemem zalewu – wygodne napełnianie płynną mieszanką od góry, ułatwiona obsługa i higiena.
Płytowy wymiennik ciepła – maksymalna efektywność i obniżenie kosztów eksploatacyjnych.
Zastosowanie
Profesjonalne lodziarnie rzemieślnicze i pracownie gelato
Piekarnie i cukiernie chcące rozszerzyć ofertę o produkcję lodów
Pracownie szkoleniowe i akademie lodziarskie
Zakłady produkcyjne oferujące świeże, naturalne lody
Dlaczego warto wybrać Vegagastro?
Jesteśmy oficjalnym dystrybutorem marki Cattabriga w Polsce
Oferujemy doradztwo technologiczne i pomoc w doborze urządzeń
Prowadzimy szkolenia z obsługi i produkcji lodów
Zapewniamy autoryzowany serwis oraz szybki dostęp do części zamiennych
Główne zalety
Cylinder i świder
Opatentowany układ chłodniczy powoduje, że czynnik chłodniczy płynnie rozchodzi się wzdłuż cylindra, działając równomiernie na całą jego powierzchnię. Świder w wersji ELITE – również opatentowany – został w całości wykonany ze stali kwasoodpornej. Jest w stanie pracować pod najwyższym obciążeniem, zarówno w trakcie wymrażania lodów jak i mycia.
System Multifreeze
System Multifreeze w sposób ciągły kontroluje konsystencję lodów. Moc kompresora zmienia się w zależności od wielkości zalewu i rodzaju użytej mieszanki. Dzięki temu nawet minimalne ilości lodów są produkowane z tą samą jakością, co wsady maksymalne. Ten sam system pozwala również wprowadzić oszczędności (do 30%) energii elektrycznej i wody w porównaniu do tradycyjnych systemów chłodniczych.
Dwie prędkości ekstrakcji lodów
Możliwe jest ustawienie dwóch automatycznych prędkości świdra – do szybkiego wydawania lodów i do wariegowania. Funkcja pozwala zachować prawidłową strukturę lodów a jednocześnie przekładać lody wariegaturą, przy wolniejszych obrotach świdra. Poza tym użytkownik może w każdej chwili zmienić prędkość świdra ręcznie i dostosować ją do swojego tempa pracy.
Zalew mieszanki
MULTIFREEZE PRO wyposażony jest w drzwi umożliwiające zalewanie płynną mieszanką od góry. Dzięki temu użytkowanie maszyny jest znacznie ułatwione.
Drzwi PRO od Iceteam 1927
Połączenie wygodnego systemu zalewu Cattabriga z opatentowanymi przez Iceteam1927 izolowanymi drzwiami frezera, wykonane ze stali nierdzewnej, ze stalową kratką zabezpieczającą wlew, łatwą do zdemontowania i czyszczenia, zwłaszcza gdy pracujesz z gęstymi lub tłustymi mieszankami.
Prysznic do mycia maszyny
Prysznic MULTIFREEZE PRO został zapożyczony z serii maszyn cukierniczych Iceteam 1927. Składa się on z główki, wykonanej ze stali nierdzewnej, i rączki pokrytej izolacyjną osłoną z tworzywa sztucznego. Prysznic połączony jest z elektrozaworem wężem zaprojektowanym tak, aby maksymalnie zwiększyć jego odporność na wysoką temperaturę i skręcanie się.
Płytowy wymiennik ciepła
Usprawnia wymianę ciepła na niespotykanym dotychczas poziomie, przez co redukuje zużycie wody, energii i części. W połączeniu z systemem Multifreeze oraz regularnym i prawidłowym serwisowaniem umożliwia znaczną obniżkę kosztów operacyjnych.
Dodatkowo
Galeria zdjęć
