Maszyna wielofunkcyjna do lodów gałkowych Cattabriga Baby Chef
Cattabriga Baby Chef to wszechstronna maszyna do produkcji lodów gałkowych oraz szerokiego wachlarza produktów cukierniczych i gastronomicznych. To kompaktowe urządzenie typu combo, które łączy w sobie funkcje frezera, pasteryzatora oraz maszyny do ciasta i kremów. Idealna do pracy w restauracjach, cukierniach, lodziarniach i pracowniach rzemieślniczych.
Maszyna pozwala zarówno na produkcję lodów gałkowych w małych partiach, jak i przygotowanie kremów, sosów, ciasta parzonego, granity, semifreddo i wielu innych baz lodziarsko-cukierniczych. Dzięki 15-stopniowej regulacji prędkości i precyzyjnemu systemowi grzewczo-chłodzącemu, Baby Chef zapewnia wyjątkową kontrolę nad każdym procesem.
Dla kogo jest Coldelite VARIO 8 HYBRYD?
- Dla lodziarni i gastronomii – które potrzebują kompaktowej maszyny do produkcji lodów gałkowych i deserów.
- Dla cukierni – jako wielofunkcyjne urządzenie do kremów, ciast, galaretek, ganache czy bezy.
- Dla szefów kuchni – chcących eksperymentować z teksturami, temperaturą i strukturą składników.
Dlaczego warto wybrać Baby Chef z Vegagastro?
Jako oficjalny dystrybutor marki Cattabriga w Polsce, zapewniamy nie tylko sprzedaż, ale też pełne wsparcie techniczne, szkolenia z obsługi, doradztwo technologiczne i serwis.
Pomożemy Ci wybrać właściwy model, uruchomić produkcję i realnie obniżyć koszty dzięki lepszemu zarządzaniu procesem.
Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną ofertę lub umówić się na prezentację maszyny.
Główne zalety
Podwójna pokrywa
Podwójna pokrywa jest łatwa w montażu i czyszczeniu. Pomaga szybko przejść z trybu lody na tryb cukierniczy i gastronomiczny. Dzięki kominowi, pokrywka Pasticceria umożliwia dodawanie składników do cylindra podczas pracy urządzenia.
Świder (falownik)
Dzięki 15 prędkościom łatwiej jest zarządzać produktami na ciepło i na zimno. Pozwala zaoszczędzić do 30% zużycia energii elektrycznej.
Łopatka
Łopatka ze wspornikiem pierścieniowym sprawia, że wyciąganie produktu jest prostsze, wygodniejsze i bardziej higieniczne.
Ciasto parzone
Gastronomia Pionowy wsad pozwala na kontrolę ciasta, a dzięki pokrywce cukierniczej możliwe jest dodawanie składników podczas pieczenia. Ekstrakcja odbywa się przez cylinder, dzięki czemu może być szybka i afektywna.
Granita o smaku kawy
Dzięki wynalezionym trzepaczkom, operator może przygotować autentyczną ciemną granitę kawową bez jej spieniania. Podobnie jak w przypadku cyklu gelato, granita może być przechowywana w maszynie.
Gastronomia
Dzięki możliwości zmiany temperatury, prędkości i tempa ubijania, Babychef pozwala na przygotowanie wielu dań gastronomicznych.
Dodatkowo
Galeria zdjęć
