Maszyna do lodów gałkowych frezer i pasteryzator Coldelite Compacta Vario 8 Chef
Compacta VARIO 8 Chef to profesjonalna maszyna typu combo, która łączy w sobie funkcje frezera, pasteryzatora i urządzenia cukierniczego. Przeznaczona dla lodziarni, cukierni oraz gastronomii, umożliwia tworzenie lodów rzemieślniczych, kremów, ciast parzonych i infuzji – z pełną kontrolą nad temperaturą, konsystencją i strukturą produktu.
Dzięki nowej konstrukcji i zaawansowanym rozwiązaniom technologicznym, urządzenie oferuje wyjątkową elastyczność: od regulacji prędkości świdrów po płytowy wymiennik ciepła, który radykalnie obniża zużycie energii i wody. Zintegrowany system DIALOG oraz intuicyjny panel sterowania ICONA ułatwiają zarządzanie i serwisowanie maszyny.
Dla kogo jest Compacta VARIO 8 Chef?
- Dla rzemieślniczych lodziarni i cukierni – które chcą zyskać większą elastyczność i wszechstronność w jednym urządzeniu.
- Dla kucharzy kreatywnych – którzy pracują zarówno z deserami, jak i lodami i potrzebują narzędzia dostosowanego do różnych konsystencji.
- Dla małych i średnich zakładów – które szukają oszczędności miejsca, czasu i kosztów mediów.
Vegagastro – partner w innowacyjnej produkcji
Jesteśmy autoryzowanym dystrybutorem Coldelite w Polsce. Zapewniamy doradztwo, serwis, szkolenia i pełne wsparcie technologiczne. Pomagamy wdrożyć nowe rozwiązania, zoptymalizować proces produkcji i wykorzystać potencjał maszyny Compacta VARIO 8 Chef w codziennej pracy.
Główne zalety
Obrotowy spust
Wygodny uchwyt umożliwia obrót i precyzyjne dozowanie mieszanki – bezpośrednio do frezera lub do oddzielnego naczynia.
7 prędkości świdra pasteryzatora
Falownik pozwala na dostosowanie prędkości do rodzaju produktu – od lekkich syropów owocowych po gęste ciasto parzone.
System VariO
Automatycznie zarządza prędkością świdrów i mocą mrożenia. Optymalizuje zużycie energii i wody nawet o 30%, poprawiając wydajność wymiany ciepła.
Dwie prędkości ekstrakcji lodów
Możliwość ustawienia 2 z 8 prędkości ekstrakcji ułatwia pracę z warstwami i dodatkami. Tryb ręczny lub automatyczny zapewnia pełną kontrolę.
Drzwi frezera
Izolowane drzwi ze stali nierdzewnej z łatwo zdejmowaną kratką wlewu. Opatentowana konstrukcja ułatwia czyszczenie i poprawia efektywność chłodzenia.
Płytowy wymiennik ciepła
Zaawansowany system chłodzenia, który ogranicza zużycie wody, energii i części eksploatacyjnych. Pomaga znacząco obniżyć koszty produkcji.
Dodatkowo
Galeria zdjęć
