Cattabriga Cremomatic 35

Cremomatic 35 to kompaktowe, elektroniczne urządzenie cukiernicze marki Cattabriga, które łączy w sobie funkcje pasteryzatora, urządzenia do kremów oraz chłodziarki. Zostało zaprojektowane z myślą o rzemieślniczych pracowniach cukierniczych, lodziarniach i gastronomii, gdzie wymagana jest precyzyjna kontrola temperatury i konsystencji produktu.

Dzięki 14 zaprogramowanym trybom oraz możliwości zapisania własnych receptur, Cremomatic 35 sprawdzi się zarówno w codziennej produkcji, jak i przy bardziej złożonych procesach jak ganache, konfitury czy czekolada.

Najważniejsze funkcje i zalety Cremomatic 35

• 14 gotowych programów pracy, w tym:
  – krem cukierniczy gotowany,
  – temperowanie czekolady,
  – ganache,
  – pasteryzacja mieszanki lodowej z chłodzeniem i przechowywaniem.
• Możliwość zapisania 9 własnych receptur – pełna elastyczność pracy.
• Dwubiegowe mieszadło ze skrobakami – dokładne mieszanie i zbieranie składników z dna i ścianek zbiornika.
• Ekran z podwójnym wyświetlaczem – intuicyjne sterowanie, zarządzanie alarmami, zabezpieczenie w przypadku przerwy zasilania.
• Sterowany siłownikiem zawór spustowy – idealny do mas o różnej gęstości (np. kremy, konfitury, sosy).
• Wyjmowany wspornik i specjalny świder – łatwa konserwacja i higiena.
• Kompaktowe wymiary – urządzenie zmieści się nawet w mniejszych zapleczach produkcyjnych.

Zastosowanie urządzenia Cremomatic 35

Cukiernie – do produkcji kremów, konfitur i nadzień z pełną kontrolą temperatury.
Lodziarnie rzemieślnicze – do pasteryzacji baz lodowych i ich przechowywania.
Gastronomia i catering – do przygotowywania sosów, musów, kremów i ganache.

Dlaczego warto wybrać Vegagastro?

Oficjalny dystrybutor urządzeń Cattabriga w Polsce
Profesjonalne doradztwo, serwis i szkolenia
Możliwość testów i prezentacji urządzeń
Pomoc we wdrożeniu urządzenia do produkcji
Atrakcyjne formy finansowania – leasing, raty

Cattabriga Cremomatic 35 – precyzja, powtarzalność i wielofunkcyjność w Twojej pracowni cukierniczej.